کشف روشی برای پاک کردن خاطرات از ذهن

حافظه ما و تلاش دانشمندان برای کشف حقایق آن

 دانشمندان موفق به کشف مکانیسم جدیدی در مغز شده‌اند که می‌تواند خاطرات را از ذهن پاک کند.

محققان امیدوارند؛ با کشف این مکانیسم بتوانند از طریق الگوبرداری از روی آن روشها یا داروهای جدیدی را برای همین کاربرد تولید و ابداع نمایند.
دانشمندان پیشنهاد می‌کنند که این یافته می‌تواند منجر به تولید داروهای پاک کننده حافظه شود که به فرد کمک کند موضوعات و خاطرات خاصی را فراموش نماید.محققان از مدتها پیش درباره علت یا علل اینکه انسانها چطور چیزی را فراموش می‌کنند و مکانیسم فراموشی تردید داشته‌اند و به دنبال پاسخ این سوال بوده‌اند که مثلا چرا خاطرات جدید و کوتاه مدت از ذهن محو می‌شوند. بر اساس یک فرضیه، این قبیل خاطرات خیلی ساده با ثبات و پایدار نیستند و به مرور زمان ناپدید می‌شوند.
فرضیه دیگری نیز می‌گوید؛ در واقع سایر خاطرات جدیدی که وارد مغز می‌شوند باعث می‌گردند که اطلاعات جدید جای اطلاعات قدیمی را بگیرند. هر دو این دیدگاه‌ها نشان می‌دهند که فراموش کردن یک مکانیسم منفعل است اما بر اساس تحقیق جدید به نظر می‌رسد که هرگز اینگونه نیست و در واقع این یک سیستم فعال است که حافظه را پاک می‌کند. این سیستم کاملا مستقل از مکانیسم‌هایی است که حافظه را شکل می‌دهند.
یی زونگ یک متخصص نوروژنتیک در دانشگاه ستینگوآ در پکن و آزمایشگاه کلداسپرینگ هاربور در نیویورک این پژوهش جدید را انجام داده‌ است. زونگ و دستیارانش با آموزش به مگس‌های میوه با دو رایحه مختلف به این کشف دست یافته‌اند. محققان در آزمایش روی این حشره متوجه نقش یک پروتئین کوچک موسوم به Rac شده‌اند که در مختل شدن یا فراموش کردن اطلاعات گذشته و قبلی نقش دارد.
محققان دریافتند که وقتی مقدار این مولکول به طور مصنوعی در نورونها یا همان سلولهای عصبی مگس‌ها افزایش پیدا کند خاطرات جدید سریعتر پاک شده و محو می‌شوند. زونگ در این باره تصریح کرد: ‌دانشمندان تاکنون عمیقا درک نکرده بودند که چه مولکولهایی در شکل گیری خاطرات نقش دارند اما با مطالعه روی فاکتورهایی که با این مکانیسم جدید پاک شده یا تغییر می‌کنند ما توانستیم اساس ماده‌ای حافظه را شناسایی کنیم.
زونگ افزود: اکنون ما در جریان انجام آزمایشاتی هستیم تا دریابیم که آیا این مکانیسم در مورد حافظه بلند مدت نیز می‌تواند کارآیی داشته باشد؟
بنابراین Rac یا مولکولهای مرتبط با آن می‌توانند بعنوان اهدافی برای تولید داروهایی که حافظه را پاک می‌کنند کارآیی داشته باشند. مهمتر اینکه از این داروها می‌توان برای زدودن و پاک کردن خاطرات بد و یادآور مصیبت‌ها و اتفاقات ناخوشایند که بسیاری منشا ابتلا به بیماریهای جسمی و بویژه روانی هستند، استفاده کرد.
جزئیات این تحقیق در مجله «سلول» منتشر شد ه است.

منبع   : گروه سلامت سیمرغ

منتشرشده در بیماری و درمان, نگاه ها و نظر ها | دیدگاه‌تان را بنویسید:

راه بهشت اثر پائولو کوئلیو

راه بهشت. مردی و اسب و سکش English

مردی با اسب و سگش در جاده‌ای راه می‌رفتند. هنگام عبور از کنار درخت عظیمی، صاعقه‌ای فرود آمد و آنها را کشت. اما مرد نفهمید که دیگر این دنیا را ترک کرده است و همچنان با دو جانورش پیش رفت. گاهی مدت‌ها طول می‌کشد تا مرده‌ها به شرایط جدید خودشان پی ببرند. پیاده ‌روی درازی بود، تپه بلندی بود، آفتاب تندی بود، عرق می ریختند و به شدت تشنه بودند. در یک پیچ جاده دروازه تمام مرمری عظیمی دیدند که به میدانی با سنگفرش طلا باز می‌شد و در وسط آن چشمه‌ای بود که آب زلالی از آن جاری بود.
رهگذر رو به مرد دروازه ‌بان کرد و گفت: “روز بخیر، اینجا کجاست که  اینقدر قشنگ است؟”
دروازه‌بان: “روز به خیر، اینجا بهشت است.”

“چه خوب که به بهشت رسیدیم، خیلی تشنه‌ایم.”

دروازه ‌بان به چشمه اشاره کرد و گفت: “می توانید وارد شوید و هر چه قدر دلتان می خواهد بنوشید.”
– اسب و سگم هم تشنه‌اند.
نگهبان:” واقعأ متأسفم . ورود حیوانات به بهشت ممنوع است.”
مرد خیلی ناامید شد، چون خیلی تشنه بود، اما حاضر نبود تنهایی آب بنوشد.
از نگهبان تشکر کرد و به راهش ادامه داد. پس از اینکه مدت درازی از تپه بالا رفتند، به مزرعه‌ای رسیدند. راه ورود به این مزرعه، دروازه‌ای قدیمی بود که به یک جاده خاکی با درختانی در دو طرفش باز می شد. مردی در زیر سایه درخت‌ها دراز کشیده بود و صورتش را با کلاهی پوشانده بود، احتمالأ خوابیده بود.
مسافر گفت: ” روز بخیر!”
مرد با سرش جواب داد.
– ما خیلی تشنه‌ایم . من، اسبم و سگم.
مرد به جایی اشاره کرد و گفت: میان آن سنگ‌ها چشمه‌ای است. هرقدر که می خواهید بنوشید.
مرد، اسب و سگ به کنار چشمه رفتند و تشنگی شان را فرو نشاندند.
مسافر از مرد تشکر کرد. مرد گفت: هر وقت که دوست داشتید، می توانید برگردید.
مسافر پرسید: فقط می خواهم بدانم نام اینجا چیست؟
– بهشت
– بهشت؟ اما نگهبان دروازه مرمری هم گفت آنجا بهشت است!
– آنجا بهشت نیست، دوزخ است.
مسافر حیران ماند:” باید جلوی دیگران را بگیرید تا از نام شما استفاده  نکنند! این اطلاعات غلط باعث سردرگمی زیادی می شود! ”
– کاملأ برعکس؛ در حقیقت لطف بزرگی به ما می‌کنند. چون تمام آنهایی که حاضرند بهترین دوستانشان را ترک کنند، همانجا می‌مانند.
( کتاب شیطان و دوشیزه پریم. اثر پائولو کوئلیو )
منتشرشده در داستان کوتاه, درس های زندگی | دیدگاه‌تان را بنویسید:

سرفه و درمان گیاهی

سرفه چیست ؟ و در مان گیاهی سرفه کدام است؟

سرفه واکنش بدن به التهاب و تحریک در ناحیه گلو ، حنجره ، برنش ها و یا ریه هاست. سرفه  به دو نوع سرفه  خشک ( بدون خلط ) و سرفه خلط دار تقسیم می شود. دلایل متفاوتی  نظیر آنفولازا ، سرماخوردگی ، جسم خارجی و بیماری های نظیر آستم و برونشیت می تواند عامل سرفه باشد اما گاها دلایلی  نظیر سوزش سر دل ( ترش کردن) و ریفلاکس می تواند عامل سرفه باشد . گرد و غبار و حساسیت ها هم موجب سرفه مزمن شده و البته عوارض دارویی هم یکی دیگر از دلایل سرفه مزمن است . به همین دلیل برای بررسی سرفه طولانی مدت نیاز است که به درمانگر خود مراجعه نموده و از او کمک بگیرید.

whoopingco

سرفه خشک نه تنها مریض را اذیت می کند، بلکه موجب آزار اطرافیان بیمار هم می شود. سرفه خشک دلایل مختلفی داشته  که می تواند عوارض  ناشی از آنفولانزا و سرما خوردگی باشه و همچنین به دلیل سیگار کشبدن ، خشک بودن هوای محیط ، سخنرانی کردن با صدای بلند و آواز خواندن و همچنین به دلیل استرس و فشارهای عصبی و اضطراب باشد.

 سرفه خشک معمولا به سرفه ای اطلاق می شود که همراه سرفه خلط وجود نداشته و فرد سرفه ای بدون خلط داشته که  ممکن است سوزش گلو و درد  در ناحیه سینه و حس سوختن هم داشته باشد.

طبیعی است بیماری که سرفه ی مزمن دارد باید برای او بررسی های پزشکی صورت گیرد تا دلایل آن کشف شود اما همانطور که که مادر بزرگ ها برای درمان سرفه از روش های گیاهی استفاده می کردند هنوز هم می توان با استفاده از روش های سنتی برای کنترل سرفه بهره جست. اما باید توجه شود که اگر سرفه بیشتر از یک هفته طول کشید باید به بیش از روش های سنتی فکر کرده و باید فکر کنیم که به بررسی های تشخیصی بیشتری نیازمندیم.

انجام کارهای زیر در سرفه ها کم فراوان می کند :

  • سر را کمی بالاتر قرار داده تا سینوس ها به راحتی تخلیه شود. التهاب سینوس ها و عدم تخلیه صحیح سینوس ها موجب ترشح پس حلق شده و موجب سرفه های تحریکی می شود.
  • مایعات زیاد بنوشید و از مصرف سیگار پرهیز کنید.

و اما روش های مادر بزرگ ها

  • یک قاشق غذا خوری عسل ، به همراه یک قاشق چایخوری آب لیمو را داخل یک لیوان چای به هم زده و نوش جان نماید. عسل التهاب را کاهش داده و موجب رفع تحریک پذیری شده و چای هم موجب تامین مایع از دست رفته می شود

steam-inhalation

  • بخور می تواند در تسکین سرفه کمک کند. استفاده از حوله روی سر و قرارد دادن سر در نزدیکی ظرف آب گرم کمک فراوانی در کنترل سرفه می کند. می توان از حمام با بخار گرم هم استفاده کرد .
  • یک قاشق چایخوری عسل را داخل یک لیوان شیر داغ ریخته و حل نموده و جرعه جرعه بنوشید. بخصوص همزمان با بخور دادن و قبل از خواب کمک زیادی در کنترل سرفه خواهد نمود.
  • مکیدن آب نبات نعنایی در هنگام سرفه می تواند کمک قابل توجه ای در رفع سرفه باشد.
  • هوای محیط ما به خاطر شرایط زندگی ، وسایل گرمایشی و … خشک است و همین موجب تحریک و سرفه می شود. بهتر است با استفاده از دستگاه های مرطوب کننده ، هوای محیط خود را کمی مرطوب کنیم. اگر فصد ندارید دستگاه بخور گرم و یا سرد تهیه کنید نگران نباشید مثل دوران مادر بزرگ ها، گذاشتن کتری روی بخاری موجب مرطوب شدن هوا می شود.
  • یک تکه کوچک زنجفیل تازه را پوست کنده  و به آرامی آن را بجوید برای رفع سرفه کمک حال شما خواهد بود. البته سوزش لذت بخش دهان و زبان به خاطر زنجبیل برای بعضی ها خوش آیند نیست ( هر چند من عاشق مزه زنجفیل هستم) .
  • می توان از دم کرده زنجفیل هم استفاده کرد. یک قاشق چایخوری از زنجفیل را داخل یک لیوان آب جوش ریخته بگذاریم ۵ دقیقه دم بکشد. روزی ۴-۵ بار استفاده از این دم کرده در رفع سرفه مفید است.
  • با روش بالا می توان آویشن را دم کرد و نوش جان نمود ( اگر می خواهید نفع ببرید باید با مزه اش کنار بیاید)
  • یک قاشق چایخوری سرکه سیب را داخل یک لیوان آب ریخته و به آرامی آن را مزه مزه کنید. این روشی است برای سرفه های ناگهانی، بخصوص  سرفه های که هنگام صحبت کردن ایجاد می شود، کمک درمان خواهد بود.
  • چند قطره از عصاره آویشن یا از اوکالیپتوس و یا از عصاره نعناع   داخل آب جوش ریخته و بخور بدهیم.
  • چند قطره(۲-۳) از عصاره نعناع ( امروزه عصاره های نعناع در داروخانه ها به وفور پیدا می شود) را به روی سینه بمالید و ماساژ دهید . همینطور از عصاره آویشن برای ماساژ سینه و اطراف گردن می توان به همین منظور استفاده کرد.

البته برای رفع سرفه ماساژور ها هم از روش جالب استفاده می کنند.با شروع سرفه  برجستگی در ناحیه زیر انگشت شصت پا را در مسیر های مختلف مالش داده و همچنین انگشت شصت را به بالا فشار داده و ماساژ را  ادامه می دهند. روش خوبی برای کنترل سرفه است.

البته از دارویهای گیاهی دیگر هم می توان برای کنترل سرفه بهره جست.

  • می توان از عصاره سنبل برای رفع سرفه کمک گرفت، فقط باید بدانیم که برای خانم های باردار مصرف عصاره سنبل ممنوعیت مصرف دارد.
  • بومی های آمریکا برای کنترل سرفه از بادرنجبویه استفاده می کردند. روش استفاده از این داروی گیاهی به این شکل است که دو قاشق چایخوری از آن را داخل یک لیوان آب جوش ریخته و سرِ آن را پوشانده و بگذاریم  تا ۵ دقیقه دم بکشد و بعد آن را آرام آرام نوش جان کنیم.
  • مخلوط آب هوبج و عسل در درمان سرفه کمک کننده است
  • دم کرده  بابونه هم برای سرفه مفید است
  • استفاده از سیر برای کنترل سرفه روش  چوپان های سویسی  است. یک یا دو حبه سیر را کوبیده و با عسل مخلوط کرده و در موقع لزوم استفاده کنید.

دکتر ابوالقاسم ابراهیمی

منتشرشده در بیماری و درمان, تغذیه و سلامت | برچسب‌شده | دیدگاه‌تان را بنویسید:

فرق بین عطر، ادو پرفوم، ادو توالت و ادو کلن در چیست؟

یکی از دوستان موضوع زیر را برای من ایمل کرد منبع آن را نگفته . من فعلا بدون ذکر منبع اینجا می نویسم تا بیشتر تحقیق کنم

فرق بین عطر، ادو پرفوم، ادو توالت و ادو کلن در چیست؟

فرق این محصولات تنها در میزان غلظت عصاره روغنی سازنده بوهای مختلف است. بدیهی است هر قدر غلظت عصاره روغنی در یک بو بیشتر باشد، ماندگاری اش بیشتر خواهد بود.

غلیظ ترین عصاره، عطر یا perfume نام دارد با غلظتی بین ۴۰-۱۵% خالصترین و ماندگارترین بوهاست و در عین حال گرانترین نوع عطر است.

و بعد از آن به ترتیب، Eau de Perfume با غلظتی در حدود ۱۵-۷% رایج ترین نوع عطر است که ماندگاری مناسبی دارد و به گرانی عطر هم نیست.

ادو توالت (Eau de Toilette) در حدود ۶-۱% غلظت داشته بوی ملایمی دارد که ماندگاری زیادی هم ندارد و برای تمدید بوی آن باید چندین بار در طول روز از آن استفاده شود.

و آخر از همه ادوکلن (Eau de Cologne) است که در واقع همان ادو توالت (Eau de Toilette) است، بویی ملایم دارد و ماندگاری اش نیز به همان اندازه است.

در After Shave های مخصوص آقایان کمترین مقدار عصاره روغنی بکار می رود به همین دلیل دوام بویش از بقیه کم تر است.

چرا بعضی از بوها نسبت به بقیه ماندگاری بیشتری دارند؟

اشخاصی که پوستی چرب دارند معمولا بوی عطرشان نسبت به افرادی که پوست خشک دارند، ماندگاری بیشتری دارد. زیرا پوست چرب به طور طبیعی مرطوب است و رطوبت باعث نگهداری و ماندگاری بوی عطر می شود.

چه کنیم تا بوی عطرمان بیشتر بماند؟

همانطور که گفته شد ماندگاری بوی عطر بسته به خشک یا چرب بودن پوست، در افراد مختلف متفاوت است. در صورت امکان در طول روز، استفاده از عطر خود را تجدید کنید. متخصصین تولید محصولات بهداشتی توصیه می کنند که عطر را به پشت گوش ها و گردن خود بزنید و مقدار کمی را هم بر روی پوست بدنتان استفاده کنید. با این کار بوی عطر شما پخش می شود و سریع از بین نمی رود. یک اسپری کوچک روی موها باعث می شود بوی عطر شما در تمام روز باقی بماند.

فرق بین لوسیون و ژل After Shave چیست؟

لوسیون After Shave پوست را می سوزاند و به بسته شدن منافذ پوست بعد از اصلاح صورت کمک می کند اما ژل After Shave تنها خنک کننده و تسکین دهنده پوست صورت است.

چه کنیم که عطرمان دیرتر فاسد شود ؟
شیشه عطر را در محل خشک، خنک و به دور از پنجره و نور خورشید نگه دارید؛ زیرا نور خورشید باعث بروز اختلالاتی در مواد تشکیل دهنده عطر شده و آن را از بین می برد. به طور کلی برای اینکه شیشه عطر عمر بیشتری داشته باشد، پیشنهاد می شود آن را همیشه درون جعبه اش نگه داری کنید

منتشرشده در نگاه ها و نظر ها | دیدگاه‌تان را بنویسید:

درد دلهای بزرگان

“پیروزی آن نیست که هرگز زمین نخوری ، آن است که بعد از هر زمین خوردنی برخیزی”             مهاتما گاندی

“کسی که دارای عزمی راسخ است، جهان را مطابق میل خود عوض می کند “   گوته

«اگر در اولین قدم ، موفقیت نصیب ما می شد، سعی و تلاش دیگر معنی نداشت»
موریس مترلینگ

«باید دنبال شادی ها گشت چون غم ها خودشان ما را پیدا می کنند»   گوته

«محبت همه چیز را شکست می دهد و خود شکست نمی خورد» تولستوی

منتشرشده در درس های زندگی, نگاه ها و نظر ها | دیدگاه‌تان را بنویسید:

موزیسین های جوان

روز جهانی کودک مبارک

روز شانزده ام مهر ماه روز جهانی کودکه . تو این چند ساله تقریبا همه سال گروه موسیقی پارس با رهبری ناصر نظر بچه های هنر جوی آموزشگاه خودشو با برنامه ای جالب در تالار وحدت جمع می کنه و ما رو خوشحال و دو ساعت را سرگرم موسیقی و آوها و نواها و حرکات موزون بچه های می کنه که آدم یادش بمونه این بچه ها حق شون هست که همه چیز داشته باشند

امسال هم تو تالار وحدت غوغا بود. برنامه اول که گروه نوازی فلکلور ایرانی بود از رشتی گرفته تا لری و ترکی و الحق که بچه ها خوب نواختند کمانچه و تار و تنبک و دف را.

بچه های باله که نیکتای من هم جزی از آنها بود رویای پیرمرد عروسک ساز را اجرا کردند. خانم لرتا مربی آنها خوب زحمت کشیده بود. پیرمرد در رویای خود عروسک های بی جان را زنده و در حال ترنم و رقص می بینه و خودش جان تازه ای می گیره. نیکتا یکی از عروسک ها بود هر چند کوتاه اما دلخواه حرکت کرد.

و در انتها دف و تنبک با گفتگوی دل نشین داستان آرش کمانگیر را اجرا کردند. پارسال هم آقای صمدی رهبر این گروه داستان آتش را اجرا کردند و هر دوی این داستان تاثیر گذار بودند. امسال که آرش کمانگیر بیشتر به من چسبید.

این هم منبع برای دیدن چند تا عکس

http://mehrnews.com/fa/NewsDetail.aspx?NewsID=1166664

منتشرشده در مراسم و روزهای خاص, یاد ها و خاطره ها | دیدگاه‌تان را بنویسید:

بامیه، درمانگر پر خاصیت

بامیه، درمانگر پر خاصیت

این گیاه که مصرف  خوراکی  و دارویی دارد در واقع بومی مناطق گرمسیری آفریقا و مناطق گرم آسیایی است اما در ایران هم در مناطق معتدل به شکل گیاه یک ساله رشد می کند ( تحمل سرمای زمستان را ندارد). با آنکه خواص درمانی و خوراکی آن ثابت شده اما متاسفانه هنوز در ایران به طور جدی در کشت آن اقدامی صورت نگرفته است.

این گیاه به فارسی و عربی بامیه نامیده می شود و در زبان انگلیسی به آن Okra می گویند. در هندوستان بامیه سلطان سبزی های تابستانی است و به نام انگشت کدبانو  Ladies Fingersمعروف است. بامیه ای که مصرف می کنیم در واقع میوه نارس گیاه است. سبز رنگ کشیده و با قامتی کوتاه. قامتش  حدود ۱۵-۱۰ سانتی متر است. از آن می توان در سوپ و خورش استفاده کرد. همچنین کبابی آن خوشمزه است. بعضی ها هم برای درست کردن میرزا قاسمی به جای بادمجان از بامیه استفاده می کنند ( البته من به عنوان یک گیلک ارادتمند میرزا قاسمی توصیه می کنم این کار را نکنید )

بامیه، درمانگر پر خاصیت

اگه دلتون می خواد که بدونید این گیاه در کشورهای مختلف نامهای دیگرش چیه و یا اینکه شکل و شمایل گیاه بالغ چه جوریه و یا از تاریخ پر ابهت این گیاه خبری داشته باشید، خوب ،  یک  سری به لینک های که گذاشتم بزنید.

بامیه منبع بسیار خوبی از بسیاری از مواد غذایی است. ریز مغذی های شامل فیبر ها ویتامین B6، اسید فولیک و املاح مورد نیاز مثل کلسیم و آهن. برای مطالعه بیشتر می توانید به صفحه مخصوص بامیه دانشگاه ایلینویز بروید.

در هر نصف فنجان بامیه پخته شده مواد غذایی زیر دیده می شود:

انرژی  ……………… ۲۵ کیلو کالری   اسید فولیک  ……… ۵۰ میلی گرم
فیبر   ……………….. ۲ گرم   کلسیم  ………………

۵۰ میلی گرم

پروتین  ……………. ۱٫۵ گرم   آهن  ………………… ۰٫۴ میلی گرم
کربو هیدرات ……. ۵٫۸ گرم   پتاسیم  ……………… ۲۵۶ میلی گرم

ویتامین A  ………..

۴۶۰ IU

  منیزیوم  …………….. ۴۶ میلی گرم

ویتامین C   ………..

۱۳ میلی گرم      

با توجه به اینکه بامیه فیبر زیادی داره برای دیابتی ها خوبه – در انتها یک روش برای درمان دیابتی ها با بامیه نوشتم که محشره – برای کسانی که از کلسترول بالا رنج می برند بامیه کمک حال عالی است.

خیلی از درمانگر ها معتقد هستند که اگر روده بزرگ خوب کار کنه فرد در حاشیه سلامت قرار داره . با توجه به اینکه بامیه لزج است و فیبر آن در روده بزرگ موجب جذب آب شده و مدفوعی پوک ایجاد می کنه ، در نتیجه روده بزرگ پاک و تمیز می شود .نتیجه اینکه بامیه برای یبوست شفا بخش است.

برای به دست آوردن مواد مغذی بامیه بهتره که با دمای ملایم پخته شود ( بخار پز ) البته بعضی هم دوست دارند بامیه را خام بخورند و بعضی هم سرخ کرده آن را دوست دارند. اگر شما از دسته آدم های هستی که سرخ کرده اش را دوست داری توصیه می کنم که بامیه را در روغن زیتون سرخ کنی البته روغن نارگیل هم بدک نیست. اما سرخ کردن بامیه با روغن های آشپزخانه توصیه نمی شود . اگر با خوردن خام بامیه راحت هستید بهترین روش این است که صبح و ظهر و شامگاه هر بار دو عدد از بامیه خام تناول نموده و لذت ببربید و از اثرات درمانی آن نیز بهره ببرید.

اگه آنقدر بامیه دوست دارید که می خواهید در زمستان هم ازش استفاده کنید برای فریز کردنش باید دقت کنید ، بامیه را خوب بشویید و دمبش را با دقت ببرید فقط مواظب باشید که بدنه  بامیه را زخمی نکنید. بامیه را داخل آب در حال جوش انداخته – به مدت سه دقیقه-  تا رنک آن پریده شود ( تقریبا سفید می شود)  پس از آن به سرعت آن را زیر آب سرد گرفته تا سرد شود. آنگاه آن را خشک کنید- همچنین  می توانید به دلخواه آن را از درازا  نصف کرده- و در کیسه پلاستیکی داخل فریزر قرار دهید . با این روش می توانید به مدت یک سال آن را نگهداری کنید

grilled_okra

گیاه های درمانی و خوراکی همیشه آخرش مثل آشپز ها باید یک دستور غذایی هم داشته باشه وگرنه چه فایده از معرفی گیاه. دستور های غذایی مختلفی با بامیه وجود داره که می تونید تو این لینک پیداش کنید.

بعضی ها مثل من فقط بخاطر خاصیتش بامیه می خورند ، بعضی هام می گویند اگر بدانند این گیاه خاصیتی معجزه آسا هم دارد، باز لب به آن نمی زنند. بعضی ها هم عاشق بامیه هستند. شما اگر از هر دسته ای باشی توصیه می کنم اگر

دیابت داری  ،  کلسترول و گلیسرید خونت بالا ست    ،   یبوست داری

خوردن بامیه را تجربه کن.

یک روش مصرف بامیه برای درمان دیابت:

بامیه را خوب شسته و سر و دم بامیه را ببرید. از قسمت میانی بامیه به اندازه ۲ سانتی متر بریده و دو تکه از آن را داخل یک لیوان آب سرد قرار دهید و اجازه دهید تمام شب خیس بخورد. صبح بعد از برخاستن از خواب اولین کاری که می کنید این است که تکه های بامیه را از داخل لیوان آب خارج کرده و تمام لیوان آب را سر بکشید. توصیه می کنم  نیم ساعت قبل و بعد از این کار هیچ چیز نخورده و ننوشید.  این کار را هر صبح انجام دهید و پس از مدت کوتاهی اثر شفابخش آن را با اندازه گیری قند خون خود شاهد باشد.

okra

 با توجه به آزمایش های انجام شده بعد از سه هفته بیماران دیابتی باید دوز داروهای خود را کاهش دهند( با مشورت پزشک معالج)

دکتر ابوالقاسم ابراهیمی

منتشرشده در بیماری و درمان, تغذیه و سلامت, گیاهان دارویی | برچسب‌شده | ۲ دیدگاه

زنجبیل ادویه درمانگر

زنجبیل ادویه ای درمانگر

اگر اهل دیدن سریال های تلوزیونی بوده اید و سریال یانگوم بانوی حکیمه ای که در قصر آشپزی می کرده و درمانگر قابلی هم  بوده را دیده باشی ، اسم این گیاه دارویی، زیاد به گوش شما خورده. گیاهی که بومی ایران نیست اما از سالهای قبل از آن به عنوان عطر دهی در شیرینی ها و طعم دادن به غذا و درمان بسیاری بیماری های گوارشی استفاده می کردند.

قصه های کودکان از شیرینی و نان زنجبیلی به عنوان شیرینی های که بچه ها دوستش دارند نام می برند . خانم یانگوم برای درمان مسمومیت ها و تهوع و استفراغ و هزار جور درد گوارشی از جینجر استفاده می کرد.

این گیاه جادویی، زنجفیل یا زنجبیل نامیده می شود،  دارای عطری تند است. گیاهی بومی هند که از سالهای قبل به عنوان ادویه در آشپزخانه ها و یا داروی گیاهی در عطاری ها ی هند و ایران و چین شناخته شده است.هر چند بعضی فکر می کنند که زنجبیل ریشه گیاه است اما به عنوان ساقه برجسته ( ریزوم ) گیاه است که در زیر خاک قرار دارد . گیاه ساقه ای کشیده و صاف دارد که تا ارتفاع ۱٫۵ متر هم می رسد. که هنگام گل دادن گلی زرد رنک بر تارک ساقه ها خود نمایی می کند. ریزوم ها به رنگ زرد و قهوی ای کم رنگ که به طول از ۳ تا ۱۶ سانتی متر  و با عرض ۳-۴ سانتی متر و با قطر ۲-۳ سانتی متر به شکلی غیر منظم دیده می شوند

زنجبیل ادویه ای درمانگر ریزوم های زنجفیل

ریزوم زنجفیل شباهت بسیار زیادی به گیاه سیب زمینی ترشی دارد که تو گیلان به تقلید از ترک ها بهش می گیم یارالماسی ، هر چند اثرات آنها با هم فرق داره.

دوستان  و  عزیزان  گیاه  شناس  در  مورد  این گیاه توضیحات مفصلی داده اند که برای مطالعات  بیشتر بد نیست سری بهشون بزنیم.

اثرات درمانی زنجبیل، ادویه ای درمانگر

زنجبیل بیشتر کاربرد گوارشی دارد  و برای دلدرد و نفخ و سوء هاضمه بسیار مفید است اما در زیر اثرات درمانی اثبات شده زنجفیل به طور اقتصار آمده است:

زنجبیل محرک دستگاه گوارش بوده  و برای هضم غذا بسیار مفید است

عصاره زنجبیل همراه با آبلیمو و نمک طعام اگر قبل از غذا خورده شود، برای بی اشتهایی سودمند است

زنجبیل برای درمان سوءهاضمه، نفخ، درد های کولیکی، استفراغ،  حالتهای دردناک معده و تنگی نفس بسیار مؤثر است

برای درمان بیماری‌های مسافرت، حالت تهوع و در حرکت ( بیماری مسافرت ) بسیار مناسب است و برخلاف بعضی داروهای مرسوم این بیماری‌ها هیچ عوارض جانبی منفی ندارد.

زنجبیل را برای درمان تهوع صبحگاهی دوران حاملگی توصیه می شود ( با پزشک خود مشورت کنید )

در تحقیقات توانسته باعث جلوگیری از تهوع ناشی از عمل جراحی و شیمی درمانی شود

روغن زنجبیل را می‌توان با روغنهای دیگر رقیق کرده و برای تسکین دردهای ناشی از کشیدگی ماهیچه آسیب دیده روی آن ماساژ داد تا گردش خون را بهبود بخشیده و باعث تسکین درد شود

زنجبیل داروی خوبی برای  سرماخوردگی و گلودرد است. هنگامی که حس کردید دچار سرماخوردگی شده اید، چند بار چای زنجبیل بنوشید و اگر گلو درد دارید، علاوه بر آنکه چای آن را میل مینمایید، آن را نیز قرقره کنید.

یافته ها حاکی از آن بود که بهبود شدت دیسمنوره اولیه در سه گروه زنجبیل (۶۴ درصد)، ایبوپروفن (۶۶ درصد) و مفنامیک اسید (۵۸ درصد) تفاوت آماری معنی داری نداشت.این بدان معنی است که در درد های قاعدگی ، زنجفیل همانقدر کمک می کند  که بروفن به بیمار کمک می کند.

به عنوان تقویت کننده معده و بدن و ضدنفخ به کار می رود

عصاره زنجبیل می تواند در  درمان دیابت و رماتیسم مزمن مفید باشد .

توجه داشته باشید که مصرف زنجبیل در افراد دچار زخم معده و یا زخم دوازدهه و یا هم‌زمان با مصرف داروهای ضد انعقاد – که برای رقیق شدن خون استفاده می شود – منع شده است.

 همچنین اگر به نوزاد خود شیر می‌دهید یا باردار هستید با پزشک خود مشورت کنید.

طرز استفاده از زنجفیل این ادویه درمانگر:

یک قاشق چای خوری زنجفیل خشک شده ( می توان از دو قاشق چای خوری زنجفیل تازه ای که رنده شده هم استفاده کرد) را داخل قوری ریخته و آب جوشیده ای که به دمای ۸۰-۹۰ درجه سانتی گراد رسیده را داخل آن ریخت و صبر کرد دم بکشد (تا ۱۰ دقیقه بعد) آنگاه دم کرده را می توان با عسل شیرن کرد و میل نمود. البته بعضی مزه تند خالص زنجفیل را بیشتر دوست دارند.

چای زنجبیل هر چقدر بیشتر بماند و دم بکشد، تندتر میشود. حتی میتوان چای زنجبیل را بعد از سرد شدن در داخل یخچال نگهداری کنید و هر موقع خواستید، مصرف کنید.

می توانید ریشه زنجبیل تازه را نیز بخرید، و پس از شستن ، زنجفیلی که هنوز پوست دارد را رنده نموده و یا یک تکه از آن را دم کرد و استفاده نماید( با ریختن نیم لیتر آب جوش روی ۳۰ گرم ساقه ریشه  دار )چای زنجبیل درست و مصرف کنید.

برای اینکار بگذارید چای مورد نظر به مدت ۱۵ دقیقه دم بکشد و سپس روزانه دو لیوان از آنرا میل کنید.

می توانید شربت زنجبیل تهیه نموده و از شربت زنجبیل برای مشکلات گوارشی خود استفاده نماید  برای این کار، یک قسمت زنجبیل رنده شده را با سه قسمت عسل مخلوط کرده و در شیشه دربسته در یخچال نگهدری کنید و هر موقع خواستید مصرف کنید .

 

 دکتر ابوالقاسم ابراهیمی

منتشرشده در بیماری و درمان, تغذیه و سلامت, گیاهان دارویی | برچسب‌شده | ۲ دیدگاه

چای سبز و شفابخش

چای سبز و شفابخش

چای سبز و شفابخش

بوته چای با نام علمی theasinesis گیاهی است که اگر هرس نشود تا ارتفاع ۱۷ متر رشد می کند ، اما در مزارع چای چون کشاورز مرتب آن را هرس می کند همیشه چای را به شکل بوته می بینیم. گیاه چای دارای گل سفیدی شبیه به کاملیا ست. این گیاه می تواند در  کو ه های با ارتفاع ۲۱۰۰ متر بالاتر از سطح دریا هم رشد کند.

بهترین چای ها را می توان در ارتفاعات یافت – جای که برگ ها به آرامی رشد می کنند – با توجه به ارتفاعی که چای درآن رشد می کند از ۲ تا ۵ سال طول می کشد تا برگ های چای برای  چیدن آماده شود

انواع چای

چای سبز و چای سیاه هر دو از برگ های جوان و ریز همین بوته های چای به دست می آید اما فرایند تهیه دو نوع چای با هم فرق داشته کـه مــو جب می شود دو نــوع نـــوشیـدنی متفاوت با خواص درمانی مختلف به دست آید.

در تهیه چــای سیاه پس از چیدن برگ های جوان عملیاتی را انجام داده که موجب تخمیر برگ ها می شود ، برگ ها را روی هم انباشته کرده تا کمی پلاسیده شده و بعد چند ساعت آن را مالش می دهند و پس از مالش که موجب تسریع فرایند تخمیر می شود چای را در دستگاه خشک کن قرار داده تا خشک شود و چای سیاه تولید شود.

اما برای تهیه چای سبز به برگ های جوان و نورس چای بخار داده و بعد در هوای خشک قرا می دهند و بدون ایجاد تخمیر چای سبز تولید می کنند. این عمل باعث تولید چای به رنگ سبز ملایم مایل به زرد می شود که طعم آن کمی تلخ است.

در مجموع سه نوع چای داریم ، یک نوع چای سیاه است که کاملا تخمیر شده و یک نوع آن هم بدون فرایند تخمیر تولید می شود که همان چای سبز است  و یک نوع دیگر که نیمه تخمیر شده است به نام اولانگ ، که فقط در چین نوشیده می شود .

مواد موثر در چای سبز شفابخش

مردم چین از زمان های بسیار طولانی به طرز تهیه و نوشیدن چای سبز آشنا بوده اند و خواص درمانی آن را نیز می دانستند. در بین ما ایرانی ها نوشیدن چای سبز به همان نسبتی که چای سیاه نوشیده می شود معمول نیست. البته به تازگی به علت کشف اثرات  لاغری این گیاه ،خوشبختانه مردم با اثرات درمانی این نوشیدنی شفا بخش آشنا شده اند.

تا کنون بیش از ۳۰۰ نوع ماده موثر و فعال در چای سبز شناخته شده است. بسیاری از خواص چای سبز مربوط به ماده ای به نام کاتچین است است  که آنتی اکسیدان بسیار قوی است.

موادی نظیر ویتامین های B2, B12, A  املاحی مثل کلسیم ، منیزیم، فلوراید ، مس ، نیکل ، و روی  وانواع پلی فنول ها و مواد آنتی اکسیدان در چای سبز دیده شده است.

نوشیدن چای سبز می تواند در درمان و پیشگیری بیماریهای مختلف از بیماری ساده باکتریایی  تا بیماریهای مزمن وخطر ناکی نظیر بیماری های قلبی عروقی و سرطان کمک رسان باشد.

میزان آنتی اکسیدان های موجود در چای سبز ۱۰۰ برابر تاثیر گذار تر از ویتامین C و ۲۵ بار اثر بخش تر از ویتامین E است. در حالی که می دانیم این دو ویتامین از آنتی اکسیدانهای مهم هستند.

در مطالعه ای که در سال ۲۰۰۶ صورت گرفته محققان اعلام کرده اند که چای  سبز از هر نوع نوشیدنی – حتی آب خالص – برای سلامتی مفیدتر است زیرا علاوه بر هیدراته کردن بدن – آب رسانی به بدن –منبع غنی از پلی فنول هاست که در کنترل بیماری های قلبی مفید است.

green-tea2

طرز تهیه چای سبز شفابخش

بهترین کار این است که چای سبز را به روش چینی ها طبخ نماییم .

آب جوشیده را بگذاریم که کمی خنک شود ( حدود ۹۰-۸۰درجه ) به اندازه یک قاشق چای سبز در داخل لیوان می ریزیم و از آب جوشیده به آن می افزاییم. بگذاریم  حدود ۵ دقیقه دم کند چای آماده است می توانیم آن را بنوشیم.

برای کم کرده مزه تلخ چای سبز با توجه به ذایقه خود  می توان از کمی دارچین ، مغز هل ، بهار نارنج استفاده کرد. با افزودن کمی عسل به لیوان چای سبز می توان نوشیدنی گوارا و سالمی تهیه کرد.

 اثرات درمانی چای سبز

پیشگیری و درمان سرطان:

چای سبز حاوی ترکیبهای آنتی اکسیدان است به همین دلیل  میزان شیوع سرطانهایی چون پستان،‌ زوده بزرگ، ‌پوست، پانکراس و معده در بین افرادی که چای سبز می نوشند بسیار کمتر است. تحقیقات به عمل آمده نشان می دهد که افرادی که  به طور روزانه چای سبز می نوشند خطر ابتلا به سرطان خود را تا حد بسیار زیادی کاهش می دهند.همچنین اشخاص مبتلا به سرطانهایی نظیر سرطان خون، ریه، معده، سینه و روده که چای سبز می نوشند در درمان بیماری خود کمک عمده ای می کنند

جلوگیری از بیماریهای قلبی عروقی:

چای سبز باعث کاهش کلسترول خون می شود که این موضوع خطر حمله قلبی و امراضی از این دست را پایین می آورد. همچنین مصرف چای سبز می تواند از بروز بیماریهای قلبی عروقی جلوگیری کند . پژوهشگران معتقدند حتی پس از سکته قلبی نیز نوشیدن چای سبز باعث ترمیم سلولهای آسیب دیده رگها و قلب می شود و روند ترمیم سلولها را تسریع می کند.

کاهش تری گلیسیرید: مصرف یک فنجان چای سبز در بین وعده های غذایی روشی مناسب در کاهش تری گلیسیرید خون است.

کاهنده فشارخون: مصرف روزانه سه الی چهار فنجان چای سبز برای کنترل فشار خون توصیه می شود. طبق تحقیقات ثابت شده است که چای سبز اثری مشابه با اثر داروهای مهار کننده Albigensian Converting Enzyme دارد.

 جلوگیری از دیابت:

با توجه به عدم دقت به رژیم غذایی و افزایش سن احتمال بروز دیابت نوع دو افزایش می باید چای سبز احتمالا با  مهار کردن فعالیت آنزیم آمیلاز بزاق و روده (آنزیم مسوول هضم نشاسته موجب می شود که بدن ، نشاسته را  با سرعت بسیار آهسته ای بشکند و در نتیجه قندخون با سرعت کمی بالا می رود.

 اثرات ضد انعقادی: چای سبز خون را رقیق و از لخته شدن خون جلوگیری می کند

 ضدپیری و جوان کننده :

وجود آنتی اکسیدان های قوی در چای سبز  از عوامل مهم  برای حفظ سلامتی و شادابی سلولهای بدن است  که باعث به تعویق انداختن شروع روند پیری سلولها هستند.

اثرات کاهش وزن:

با نوشیدن چای سبز متابولیسم (سوخت و ساز) چربیهای بدن تسریع می شود و به این ترتیب چربی اضافی در بدن ذخیره نمی شود. همچنین چای سبز قادر است جذب روده ای گلوکز و چربی را کاهش دهد و به این وسیله منجر به کاهش وزن در فرد می شود. ثابت شده که افرادی که چای سبز مصرف می کنند دارای وزن پایین تری نسبت به افرادی هستند که چای سبز مصرف نمی کنند. چای سبز مانع از ذخیره گلوکز در سلولهای چربی می شود. به این ترتیب می توان از نوشیدن چای سبز، کنترل میزان مصرف کربوهیدراتها (قندها) و ورزش مداوم به عنوان مثلثی برای حفظ سلامتی و تناسب اندامها نام برد . . اما نکته اى که وجود دارد این است که مصرف چاى سبز و استفاده از کپسولهاى آن به تنهایی و به سرعت باعث کاهش وزن نمى شود و باید علاوه بر مصرف آن، از رژیم غذایى مناسب و ورزش متناوب و مداوم نیز استفاده کرد تا به نتیجه مطلوب رسید.

پوست و چای سبز:

آنتی اکسیدانهای موجود در چای سبز سلولهای پوست را در مقابل آسیبها به ویژه رادیکالهای آزاد که یکی از عوامل ایجاد سرطان و افتادگی و آسیب به پوست اند، محافظت می کند

چای سبز و ورم مفاصل:

پژوهشگران چای سبز را به عنوان دارویی برای کاهش خطر ابتلا به ورم مفاصل ناشی از روماتیسم معرفی می کنند. این تاثیر با توقف فعالیت آنزیمهای تخریب کننده و تحلیل برنده غضروف مفاصل ایجاد می شود.

چای سبز و استحکام دندانها و استخوانها:

این نوع چای حاوی ماده ای بنام فلورین (flourine) نیز هست. فلورین سبب می شود تا ساختار داخلی دندانها محکم شود و از تضعیف مینا و پوسیدگی دندان جلوگیری بعمل آید. درصد بالای فلوراید چای سبز عمده ترین دلیل تاثیر مثبت آن بر دندان و استخوانها است.

آرامبخش و ضد استرس:

این نوشیدنی گیاهی نوعی آرام بخش نیز محسوب می آید. با نوشیدن این چای سیستم عصبی بدن مقاومتر شده، آرامش اعصاب و دوری از فشارهای عصبی را به ارمغان می آورد

عملکرد مغز و چای سبز:

چای سبز فعالیت سلولهای مغز به ویژه بخشهای مربوط به حافظه را تقویت و تحریک می کند. از طرفی چای سبز مانع از تخریب سلولهای مغز و بروز بیماری آلزایمر می شود. از طرفی آنتی اکسیدانهای موجود در چای سبز مانع از تخریب سلولهای مغز که عامل اصلی بروز بیماری پارکینسون است، می شود. به

آسم و چای سبز:

تئوفیلین موجود در چای سبز در حکم داروی گشادکننده برونش (برونکودیلاتور) است که باعث آرامش و رفع التهاب و حساسیت دستگاه تنفس (بافتهای آسیب دیده) می شود. از این رو نوشیدن چای سبز برای افراد مبتلا به آسم یا افرادی که به دلیل مشاغل ویژه ای که دارند (مثل کارگران کارخانه های سیمان) یا در مناطق خاصی زندگی می کنند (ساکنان مناطق سردسیر)، توصیه می شود.

 دکتر ابوالقاسم ابراهیمی

منتشرشده در بیماری و درمان, تغذیه و سلامت | برچسب‌شده , , , | دیدگاه‌تان را بنویسید:

روز پزشک مبارک

روز پزشک مبارکEnglish

فردا اول شهریور ماهه ،و این روز به مناسبت زادروز مرد بزرگی که با هوش و فراست بی نظیری که داشت نام خودش و کشورش را در یاد ها زنده نگه داشت ، به نام روز پزشک نام گذاری شد.

شیخ ابو علی سینا آنقدر در علوم مختلف تاثیر گذاشته که بدون اینکه ما بدانیم موقع جشن فارغ التحصیلی شاهد پوشیدن لباسی هستیم که به تقلید از این استاد بزرگ پوشیده می شه.  مرد دانشمندی که نه تنها در پزشکی بلکه در فقه و سیاست و انواع علوم زمان خودش دارای نظر و عقیده بوده .

 

روز پزشک مبارک . این روز که به مناسبت تولد این دانشمند در اول شهریور ماه و برای احترام به پزشکان نام گذاری شد به همه پزشکان و همکاران مبارک باد

روز پزشک درایران به مناسبت تولد این مرد بزرگ برای دلخوشی پزشکان وضع شده ، حالا چقدر این روز برای ما دلخوشی می یاره جای بحث داره.

با همه کم و کاستی های وضع بهداشت و سلامت در این مرز و بوم ، با همه بر خورد های خوب و نا خوب همکاران پزشک من ،با همه ی …. باز روز پزشک  به خودم و به دیگر دوست و رفیقای پزشکم و به همه طبیبان درد شناس مبارک.

دکتر ابوالقاسم ابراهیمی

منتشرشده در مراسم و روزهای خاص, یاد ها و خاطره ها | دیدگاه‌تان را بنویسید: